提高肉鸡品质的几种优质饲料添加剂

添加剂肉鸡虽然生长速度快，但肉质和口感并不好。下面介绍几种提高肉鸡品质的优质饲料添加剂，并提供几种提高肉鸡品质的方法供参考。

一、添加调味剂

在育肥肉鸡饲料中添加调味料（如丁香、生姜、甜椒等），不仅能刺激鸡的食欲，还能提高鸡肉的品质，使鸡肉口感更好，保持它新鲜了很长一段时间。

调味料配方如下：葱、蒜各10克，干酵母7克，姜粉、五香粉、辣椒粉各3克，味精、盐各0.5克。屠宰前1015天，按日粮0.2%0.5%的比例在饲料中添加调味剂，早晚各喂一次。

二、添加大蒜

大蒜粉通常以日粮0.2%的量添加到肉鸡饲料中，使鸡肉更香。

由于构成鸡肉风味的重要成分在鸡配合饲料和一般饲料中相对缺乏，而大蒜含量丰富，因此鸡吃了掺有大蒜粉的饲料后，肉中的腥味就可以消除。且对鸡的生长无不良影响。

三、添加青贮饲料

使用80%的日配合饲料、75%的青贮饲料、5%的苔藓或植物秸秆饲料，可使圈养鸡的肉香味与天然散养鸡相同，并能增强肉香味。圈养鸡的抗病能力。

四、添加腐叶土

养鸡过程中，可将菜园或果园土表的腐叶土挖出，常温干燥，与70%80%鸡饲料混合，10% 20%的青饲料和腐烂的叶土。将配方与5%10%的土壤混合后喂鸡，或按75%鸡配合饲料、15%牧草饲料、10%腐殖土的比例混合喂养。充分混合后喂鸡。

这样饲养的鸡的肉质和口感与农家鸡相似，产蛋鸡下的鸡蛋也和农家鸡一样美味。

五、添加天然着色剂

许多天然着色剂含有高含量的氧化类胡萝卜素和叶黄素。如果添加到鸡饲料中，可使鸡的皮肤和脂肪呈金黄色或橙色，从而提高产品档次。

常用的天然着色剂及其添加量有：5%苜蓿粉、5%松针粉、5%槐叶粉、0.3%红辣椒粉、0.3%万寿菊粉、0.5%0.7%金盏花瓣粉、干橙皮粉2%5%、干海藻粉2%、干牛粪粉1%2%、糠虾粉3%、蚕砂6%等。

此外，在鸡饲料中适当添加合成氧化类胡萝卜素、蟹黄、柠檬黄以及土霉素、金霉素等一些抗生素，也可改善鸡肉、脂肪和蛋壳的色泽。

六、添加特殊饲料

除饲喂玉米、大米、米糠、花生粕、碎石等保证蛋白质、维生素、矿物质和碱性物质的供应外，还可根据需要饲喂一些特殊饲料：

隔日喂食香蕉皮、车前草皮等，直至待宰，可使鸡肉质细嫩、爽口、清香。

可每隔一天饲喂野草，如茅草、牛草等青饲料，直至鸡出栏前，使鸡色泽好、口感好、有膻味。